Гофман

В 1870 г. купцом Е.Е. Гофманом был основан паровой пивоваренный завод, который производил популярные в те времена сорта пива: Мартовское, Баварское, Венское, Черное по цене от 1р. 40 коп. до 1р. 70 коп. за ведро.

С 1915 года на заводе было освоено производство минеральных и фруктовых вод и различных сортов хлебного кваса. Наследники Е.Е. Гофмана владели заводом до самой революции. Затем завод был национализирован. Приемником и продолжателем добрых традиций парового пивоваренного завода Е.Е. Гофман является ЗАО «ОрПИК», которое образованно 4 июня 1998 года. 

На территории завода, имеющей площадь 0,99 га, располагаются:
административное здание, большой производственный корпус, где находятся варочный цех, цех разлива пива, отдел сбыта и экспедиция, лаборатория, наземное бродильное отделение, производственная котельная, аммиачно-компрессорный цех, вспомогательные цеха. 

Под территорией завода расположены обширные подвалы площадью 2990 м², в которых размещены танки, где идет дображивание пива.Производительность его составляла 1276 тыс. дал в год.  В коллективе завода трудится около 200 человек. Многие из них являются уникальными специалистами в области пивоварения и проработали на этом предприятии более 20 лет.

Предприятием производятся различные сорта пива, кваса и газированных напитков только на основании натуральных компонентов, без добавления консервантов и стабилизаторов.

Особую любовь покупателей заслужило пиво сорта «ГОФМАН», и с 2003 наименование «ГОФМАН» становится торговой маркой предприятия.

Производство продукции осуществляется по старым классическим технологиям.
В эти времена пользуется особой популярностью не фильтрованное пиво, реализуемое непосредственно из подвалов минуя процесс фильтрации, что наиболее полно сохраняет его полезные свойства и специфический вкус.

 С 1998 года на предприятии начинается реконструкция основного производства с целью улучшения качества продукции:  

• вводится в эксплуатацию немецкая линия разлива пива в ПЭТ-бутылки емкостью 1,5 и 0,5 л;
• предприятие начинает реализовывать пиво в герметически закрытых металлических бочках (кегах), что позволяет сохранить насыщенность пива. 

В условиях жесткой конкуренции предприятие создает собственную торговую сеть, в которую входят торговые киоски по продажу своей продукции, расположены в разных частях города, и с 2003 года бар «ГОФМАН», расположены в главном здании пивзавода на ул. Ленинской, 17.

Параллельно проведена реконструкция котельной, расширение автомобильного парка, модернизация маркетинговой службы, В связи с тем, что живые сорта пива имеют небольшой срок хранения и учитывая современные требования к выпускаемой продукции в 2003 году устанавливается итальянский пастеризатор фирмы «Альфа-Лаваль», итальянский фильтр тонкой очистки пива «ВИКТОРИЯ», модуль-переохладитель пива «Альфа-Лаваль». 

С 2003 года предприятие решило возобновить выпуск популярного летнего напитка — кваса.

До 1992 года ежегодный выпуск кваса составлял 800 тыс. дал в год. Учитывая, что все современные сорта кваса, производимые другими предприятиями готовятся на концентрате квасного сусла и затем искусственно газируются, специалисты компании разработали и внедрили в производство квас «ХЛЕБНЫЙ», приготовленный на ржаном солоде с добавлением светлого ячменного солода и сахара. Реализуется квас в бутылках емкостью 1,5 л и в кегах.

Оренбургскому пивоваренному заводу в этом году исполнился 141 год. За его плечами — яркие страницы истории, биографии замечательных тружеников. В настоящее время коллектив предприятия продолжает трудиться над решением проблем, выдвигаемых новыми условиями жизни, работает над расширением ассортимента и улучшением качества продукции.